Verwerken van geoogste landbouwproducten is heel belangrijk voor de houdbaarheidsduur en economie. Heeft u zich wel eens afgevraagd hoelang terug de aardappelen zijn geoogst die je gisteren heb gegeten? Dat kan variëren van enkele weken tot zeker zeven maanden. Opslag van voedselproducten na de oogst en na het verwerken is heel belangrijk. Inadequate handelingen kunnen leiden tot een vroegtijdig bederf van het product, met inkomstenderving als gevolg. Daarom is het belangrijk om te weten welke hoe jouw product duurzamer kan maken na de oogst.
In Suriname is het percentage food lost vergeleken met de oogst alarmerend hoog. Één van de redenen is dat er al te weinig wordt gedaan aan het verwerken van de producten. Een groot deel van de geoogste landbouwproducten worden in hun geoogste vorm verkocht. Landbouw producten hebben na de oogst een heel korte houdbaarheid duur, vooral als het gaat over producten met een hoog watergehalte. Nog een ander reden is dat de opslag en transport van de producten op een onjuiste manier geschied, wat veel schade kan veroorzaken aan de producten met een verhoogd kans op contaminatie.
De geoogste producten en de processen die daarna gebeuren begrijpen en beheren kan dit alles voorkomen. Het overgaan naar betere post harvest handelingen is een goede keus voor producten die niet verwerkt kunnen worden. Het toepassen van goedkope en effectieve verwerkingsmethoden gaat helpen de houdbaarheid van de producten te verlengen met als gevolg een verminderde percentage food loss. Een ander keus is om verder te gaan verwerken en duurzame producten maken van de landbouwproducten, waardoor er een beter prijs gevraagd kan worden voor je product en mogelijkerwijs de import van hetzelfde product verminderen of zelfs elimineren.
Wilt u verwerken, maar u heeft geen idee waar te beginnen? Bij Principled Food & Food-processing Advisory helpen wij u alle stappen te doorlopen. Wij kijken samen naar uw budget, duurzaamheid van het product, de productieproces en nog veel meer. Neem gerust contact met ons op en wij assisteren u door het heel proces.
Principle Food & Food-processing Advisory
“Principled in our services”
Facebook: Principle Food & Food-processing Advisory
E-mail: principled.advisory@gmail.com
WhatsApp: (+597) 8438822
Reacties
Een reactie posten